令和6年度食品バイオ技術セミナー「安全性・品質向上のためのHACCP 実践セミナー」[6月26日]

　現在、製造現場での衛生管理に注目が集まっています。また、消費者に安全で高品質の製品を届けるためにHACCPに沿った衛生管理に取り組むことが義務となっています。　今回の食品バイオ技術セミナーでは、HACCP に沿った衛 […]

令和5年度第3回食品・バイオ技術セミナー「機能性表示食品届出制度の概要と臨床試験」[2月27日]

　消費者の健康志向の高まりから、機能性表示食品の届出数も年々増加傾向が見られます。　しかしながら、現行の食品表示制度も毎年、部分的な改正や新たなガイドラインの策定が行われ、常に最新の制度に準拠することが求められます。　今 […]

第1回　2024年9月21日(木)　14：00 ～ 17：00 内容「大豆が世界を変える。食料不足・地球温暖化を解決する大豆ミートの開発」　市川　吉徳氏／コッチラボ株式会社　代表取締役社長「料理の見た目や味を変 […]

第1回　2022年9月1日(木)　14：00～17：00 内容「機能性食品成分の嗜好特性解析」　京都女子大学家政学部食物栄養学科准教授成川真隆氏「香りの価値を見える化する」　長谷川香料株式会 […]

第1回　2021年12月16日(木)　14：00～16：00 内容「食はどう変わってきたのか、どう変わっていくのか? 　フードテック最前線とその先―」　公立大学法人宮城大学食産業学群教授石川伸一氏 […]

第1回　2021年3月9日(火)　13：30～16：30 内容「食品扱い施設におけるHACCP確立の基礎」　シーアンドエス株式会社執行役員津田訓範氏　

第1回　2019年10月28日(月)　14：00～16：30 内容「食品製造業におけるハラール認証について」　NPO法人日本ハラール協会理事伊藤健氏　(株式会社フードテクニカル・ラボ代表取締役/ […]

第1回　2018年7月2日(月)　13:30 ～ 16:30 内容「高齢者食開発のための物性評価」　　　講師　　京都府立大学　食品科学研究室　田代　有里　氏「京野菜桂うりの機能性」　 […]

第1回　2017年9月15日(金)　13:30～16:30 内容【講演テーマ】「食品中の病原菌の迅速検出・同定」　　　　　　　「食品中の病原菌の殺菌・増殖防止」　　　　　　　「食品製造・流通過程に […]

第1回　2016年8月19日(金)　13:30～16:00 内容【講演】　　「食品の機能性を評価する～機能性探索のための分析法～」　　　　　(財)日本食品分析センター　堀籠　悟　氏　≪ 概　要 ≫ […]