第1回　2022年9月1日(木)　14：00～17：00

内 容

「機能性食品成分の嗜好特性解析」

　京都女子大学  家政学部  食物栄養学科  准教授  成川 真隆 氏

「香りの価値を見える化する」

　長谷川香料株式会社  ビジネスソリューション本部  
　総合研究所  技術研究所第4部  主任研究員  野尻 健介 氏

第2回　2023年1月17日(火)　14：00～17：00

内 容

「生物工学によるフードロス削減への挑戦」

　大阪大学  工学研究科  生物工学専攻  教授  福﨑 英一郎 氏

「ガス置換包装(MAP)による賞味期限の延⻑」

　大陽日酸株式会社  営業開発部  部長附  石渡 由則 氏

　意見交換（名刺交換を含む）