令和元年度 第2回食品・バイオ技術セミナー~ 麹と発酵 ~[2月14日(金)]

     近年、国内外問わず和食ブームとなっており、和食が無形文化財として登録され、国外でも和食を取り扱う飲食店も増えています。更に今年はオリンピックも控え更なる需要の増加が予想される中、和食文化に欠 […]

令和元年度 第1回食品・バイオ技術セミナー「ハラール認証と食品製造業」 [10月28日(月)]

     京都府では近年、外国人観光客の増加に伴ってムスリム(イスラム教徒)観光客への対応に取り組む飲食店や土産物店等が増えています。来年のオリンピック開催などを控え一層の増加も予想される中、ハラール […]