令和元年度 第2回食品・バイオ技術セミナー~ 麹と発酵 ~[令和2年2月14日(金)] 近年、国内外問わず和食ブームとなっており、和食が無形文化財として登録され、国外でも和食を取り扱う飲食店も増えています。更に今年はオリンピックも控え更なる需要の増加が予想される中、和食文化に欠 […]